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~鹹 蛋 玉 筍~





鹹蛋香味，包裹在當季的綠寶石上，


香氣溫和有特色，


吃在口中味道回味無窮！


特選每年5至10月間素有「綠寶石」之稱的綠竹筍，


主廚的作法讓綠竹筍充分裹著由鹹蛋黃、辣椒、蔥等素材調製的醬料，


除了綠竹筍特有清脆爽口外，


蛋黃的鬆軟綿密，


隱約提出竹筍的甜美，


巔覆傳統對鹹蛋單 一而刻板的印象。


 

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