2011年6月份阿吟師
↑阿吟師參觀成都川菜博物館醃醬菜
遠赴川菜發源地
四川成都考察、交流！
↑本次考察團成員阿吟師在最左邊喔
探取最新飲食潮流趨勢！
真正道地的四川菜色，
太辣、太鹹、太油，
並不見得完全適合國人的飲食文化，
觀察到兩地生活習慣與飲食文化的差異！
↑考察團員由當地接待帶領參觀成都當地知名餐廳廚房內場做菜情形及觀摩新菜色及技巧...等
將道地川菜風味帶回台灣
保留正宗烹飪手法及多元辛香料為基礎
加以適度改良與創新菜色！
翻新樣式，少油、少鹽兼顧養生概念！
阿吟師研發
視覺、味覺均能感受嶄新的川味魅力！
各位老饕們敬請期待新菜色陸續上市！
在畫面上點擊：即可聽到煙火聲效
.Hi.新年快樂!
不管距離多遙遠,願我的祝福在你身邊.
不管人生多漫長,願你我情誼永不改變.
祝你新年快樂,事事如意!
巷上食璞的Facebook開張囉！
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主/廚/特/寫
~林燕吟~
阿吟師
從事餐飲23年
擅長川菜，有深厚川菜功力，
本店除了川菜，也有客家菜，
阿吟師喜歡在菜色上玩花樣，
在知名餐廳擔任主廚四年多，廚藝精湛，
也深受內湖科學園區上班族喜愛，深受好評！
就連前中研院院長李遠哲曾是他們的座上賓呢！
據店長表示李院長喜愛阿吟師的廚藝，
幾乎每次回國都會來吃販！
今年主廚與店長夫妻倆，離開知名餐廳，
自行創業，成立「巷上食璞川客料理」
繼續在內湖科學園區內服務喜愛阿吟師廚藝的饕客們！
阿吟師近期的創意在於綜合川菜的辣勁與客家鹹香、酸溜，
創意巧思
會產生奇妙的口感。
川客菜的組合，
讓顧客味蕾充滿探險的樂趣！
一走進
巷上食璞
給你的第一感覺相當整潔
而且店內的店長及各個工作人員都是笑容可掬
面容婉麗
待人相當親切，主客間親切隨和互動，
來巷上食璞吃飯，
絕對獲得賓至如歸的舒適感覺！
↑巷上食璞精緻時尚的菜單封面
~品 味 饗 宴~
巷上食璞
以精緻的創意客家料理
在內湖科學園區廣受顧客的好評！
巷上食璞除了提供創意式的客家菜外，也提供有川味美食，讓顧客來到店裡，
可以一同品嚐四川和客家的美食。
也可品嚐主廚新創意料理，
如近日主廚推薦的『剁椒酸菜魚頭』，
將川菜與客家菜的結合，
讓顧客充滿味蕾探險的樂趣！
主廚憑藉著對美食的喜好和努力，經過主廚的改良和創意變化，
形成店裡特有的客家風味，轉為一道道精緻的料理，提供給顧客享用。
店裡所呈現的客家美食以傳統出發加入創意的巧思，給予顧客與眾不同的新滋味。
像『四季茄子』是使用客家xo醬和四季豆、茄子混搭式炒法！
許多以往對茄子敬而遠之的顧客，對這道菜的接受度都不錯，老少咸宜，由此可見！
除了客家菜之外，還有川菜，能做多種選擇，
當吃膩了客家菜時，可以換換四川辛辣味，不必因想吃川菜而跑到川菜館，
想吃客家菜又得跑去客家菜館，
提供顧客更多元化的選擇，
喜愛美食的您，
也可來一桌無國界佳肴！
