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台灣100名廚！
台灣料理名廚薈萃，演譯最具「台灣味」廚藝魅力！
恭賀巷上食璞阿吟師入選中華美食協會--台灣100名廚---
傳承台灣美食百年來的淵源故事，秉持記錄百廚經典之使命，
一本代表〈臺灣100名廚〉廚藝理念的專書。
精心蒐羅百家名廚拿手料理，台灣一百名廚，
陣容堅強，盡覽台灣名家名菜風華。
內容涵蓋百位名廚履歷、190多道名廚的精心料理與創意食譜，
更加難能可貴的是百位名的學藝心路歷程，
與堅持料理事業的座右銘。
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